PFEFFERUNDMINZE Speisenkarte

Speisenkarte

Vorfreude

KÜRBISCROSTINI (VEGAN)
Hummus, Feigenchutney & Rauke
9,90 €


ROTEBEETE CHEESECAKE (VEGETARISCH)
Ziegenkäse,Pumpernickel & süß-saure Rübchen
11,50 €


RÄUCHERFRISCHCREME CANNELLONI
Hausgebeizter Pfefferlachs, Gurkendillsalat & Honigschaum
14,90 €


VORSPEISENVARIATION FÜR ZWEI
verschiedene erlesene Kompositionen
21,90 €

jede weitere Person
10,00 €

ZUSÄTZLICHER BROTKORB
Pfefferbaguette & FESTIKRUSTE mit verschiedenen Dips
2,50 €

PFEFFERUNDMINZE - Gewürze

Hauptmahlzeit

GEBACKENE SÜSSKARTOFFEL (VEGAN)
geschmorter Fenchel & Ratatouille
14,90 €

GEBRATENE TOMATENGNOCCHI (VEGETARISCH)
Parmesanschaum, Basilikum & Pinienkerne
15,90 €

„FESTLAND“ RINDFLEISCHBURGER

Sauerteigbrötchen, Tomaten-Basilikum-Relish, Mozzarella, Bauchspeck & Wedges
16,50 €

GEBRATENE HÄHNCHENBRUST MIT KÜRBISKRUSTE

Zitronenweißweinsoße, Spargelbrokkolini & Bandnudeln
21,90 €

GEBRATENES ZANDERFILET
Rote Betesoße, Kürbisrisotto
23,50 €

LACHS IM POLENTAMANTEL
Limonensoße, Pestogemüse & cremige Polenta
24,90 €


KALBSSCHNITZEL
Preiselbeeren, Zitrone, Bratkartoffeln & Joghurtgurkensalat
24,90 €

NEUSEELÄNDISCHES RUMPSTEAK SOUS VIDE GEGART (200G)
Pfefferbrandysoße, Grillgemüse & Selleriemousseline
25,90 €

GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN
Balsamicojus, Ratatouille & Kürbispüree
26,50 €

GEBRATENES KALBSFILET MIT KRÄUTERPARMESANKRUSTE
Balsamicosoße, Rotweinschalotten, bunte Möhren & Trüffelplätzchen
26,90 €

PFEFFERUNDMINZE - Früchte

Menüschmaus

GEBRATENE PILZE MIT BALSILIKUMVINIGRETTE
Parmaschinken, Cranberries & Granatäpfelkerne
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KÜRBIS-MANGO-CREME-SÜPPCHEN (VEGETARISCH)
Erdnuss & Koriander
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GEBRATENES ZANDERFILET
Rote Betesoße, Kürbisrisotto
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GEBRATENES KALBSFILET MIT KRÄUTERPARMESANKRUSTE
Balsamicosoße, Rotweinschalotten, bunte Möhren & Trüffelplätzchen
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LAVENDELBLÜTENEIS
gegrillter Pfirsich, Tonkabohnenbaiser & Honigchip
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3-GANG MENÜ
Suppe, Hauptgang, Dessert
31,90 €

4-GANG MENÜ

Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert
36,90 €

5-GANG MENÜ
Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Hauptgang, Dessert
42,90 €

PFEFFERUNDMINZE - Brot

Klein & Fein

FRISCHE REIBEKUCHEN (VEGETARISCH)
mit Apfelkompott
4,50 €

TAGESSUPPE
unser Team informiert Sie gerne über unser
aktuelles Angebot
5,50 €

SENTRUPER SCHLEMMERBRETT
mit FESTIKRUSTE, Pfefferbeisser, luftgetrocknetem Westfälischen Schinken, Käse, Butter, Kräuterdip & Essiggemüse
6,50 €

WESTFÄLISCHES KRÜSTCHEN
mit Bärlauchbrot & Salatgarnitur
7,00 €

Aus unserer „Klein&Fein“-Karte können Sie dienstags bis sonntags von 14:00 Uhr – 17:30 Uhr wählen.

Herzenswärmer

KÜRBIS-MANGO-CREME-SÜPPCHEN (VEGETARISCH)
Erdnuss & Koriander
6,90 €

STEINPILZKRAFTBRÜHE
Pistazienklöße & Gemüserauten
7,00 €

PFEFFERUNDMINZE - Salat

Frisch vom Feld

Dressing nach Wahl: Mango-Minze | Rauke-Senf

KLEINER BUNTER SALAT (VEGETARISCH)
Rohkost, Obst, Käse, Sprossen,
Brotwürfel & Kerne
4,50 €

GROSSER BUNTER SALAT
(VEGETARISCH)
Rohkost, Obst, Käse, Sprossen,
Brotwürfel & Kerne
9,00 €

mit gebratenen Hähnchenstreifen 13,00 €

mit gebratenen Kalbsfiletstreifen 16,00 €

PFEFFERUNDMINZE - Steak

Dessert

SCHOKOBROWNIE (VEGAN)
Hibiskusgel, frische Mango & Sorbet
6,50 €

LAVENDELBLÜTENEIS
gegrillter Pfirsich, Tonkabohnenbaiser & Honigchip
7,00 €

ZITRONENGRAS CRÈME BRÛLÉE
Brombeeren, Brombeerculis & Schokoschwamm
7,50 €

PFEFFERUNDMINZE - Dessert

Für unsere kleinen Gäste

KINDERTELLER WALDHUHN
Panierte Hähnchencrossies mit Pommes Frites
4,90 €

KINDERTELLER ROMUS (VEGETARISCH)
Kartoffelpuffer-Pizza mit Apfelkompott
4,90 €

KINDERTELLER NEMO
gebratenes Fischfilet mit Bandnudeln & Buttergemüse
7,00 €

KINDERTELLER CLOWNSGESICHT (VEGETARISCH)
Pfannkuchen mit Obst
3,00 €

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RÄUBERTELLER
Nimm von dem Teller Deiner Eltern

PFEFFERUNDMINZE - Kleinigkeiten
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