PFEFFERUNDMINZE Speisenkarte

Speisenkarte

Vorfreude

Wählen Sie aus unseren köstlichen Vorspeisen. Dazu reichen wir Ihnen unser selbstgebackenes Pfefferbaguette sowie FESTIKRUSTE & Dips.

FALAFEL BOWL (VEGAN)
Kräutercouscous, Rotkohlsalat, Ofenblumenkohl, Sesam & Tahinsoße
6,90 €


GRATINIERTE ZIEGENKÄSEFEIGEN (VEGETARISCH)
Walnüsse, Honig, Friseèsalat
9,90 €


GERÄUCHERTE ENTENBRUST
Rote Bete-Sorbet & Wildkräutersalat mit Cranberrydressing
11,90 €


GEBRATENE JAKOBSMUSCHEL IM SPECKMANTEL
Linsenkartoffelsalat mit Rauke & Apfelchutney
13,90 €


VORSPEISENVARIATION FÜR ZWEI

verschiedene erlesene Kompositionen
21,90 €


jede weitere Person
10,00 €


ZUSÄTZLICHER BROTKORB
Pfefferbaguette & FESTIKRUSTE mit verschiedenen Dips
2,50 €

PFEFFERUNDMINZE - Gewürze

Hauptmahlzeit

Regionale Zutaten und beste Qualität – freuen Sie sich auf frisch zubereitete Hauptmahlzeiten.

GEBRATENE SCHUPFNUDELN (VEGETARISCH)
Rosenkohl, Kürbis, Shiitakepilze & Blattspinat
16,50 €

QUINOA MIT GEBRATENEM GEMÜSE (VEGAN)
Paprika-Chilisoße, Mungobohnensprossen & Sesam
16,90 €

„FESTLAND“ RINDFLEISCHBURGER
Sauerteigbrötchen, Apfel-Gurken-Relish, Käse, Bauchspeck & Süßkartoffelpommes
16,90 €

MAISPOULARDE IM SCHINKENMANTEL
Kichererbsen-Süßkartoffel-Ragout
18,90 €

GESCHMORTER SAUERBRATEN
IN FEINER SOSSE

Johannisbeerrotkohl & Serviettenknödel mit Spekulatiusbutter
19,90 €

WILDSCHWEINRAGOUT MIT
PILZEN & KIRSCHEN

Rotweinbirne & Haselnussspätzle
21,90 €

GEBRATENES ZANDERFILET
Specksoße, Rahmsauerkraut & Butterkartoffeln
22,90 €

KALBSSCHNITZEL
Preiselbeeren, Zitrone, Bratkartoffeln & Joghurtgurkensalat
24,90 €

KALBSRÜCKENSTEAK MIT KRÄUTERKRUSTE (200G)
Portweinjus, Rosenkohl & Parmesanpüree
25,90 €

NEUSEELÄNDISCHES RUMPSTEAK MIT SENFKRUSTE (200G)
Kräuterbutter, Bohnen in Rahm & Kartoffeldrillinge
25,90 €

HIRSCHRÜCKEN MIT CASHEWKRUSTE
Preiselbeerjus, Spitzkohl & Kartoffel-Koriander-Krapfen
27,00 €

Menüschmaus

Genuss, der bleibenden Eindruck hinterlässt. Lassen Sie sich von unserem Menüschmaus verführen...

GERÄUCHERTE ENTENBRUST
Rote Bete-Sorbet & Wildkräutersalat mit Cranberrydressing
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WILDKRAFTBRÜHE

Cannelloni, Buchenpilze & Gemüseperlen
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GEBRATENES ZANDERFILET
Specksoße, Rahmsauerkraut & Butterkartoffeln
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KALBSRÜCKENSTEAK MIT KRÄUTERKRUSTE
Portweinjus, Flowersprout & Parmesanpüree
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DREIERLEI VON DER BIRNE
Zartbitterschokoladeneis & weiße Mousse au chocolat
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3-GANG MENÜ
(Suppe, Hauptgang, Dessert)
30,90 €

4-GANG MENÜ
(Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)
35,90 €

5-GANG MENÜ
(Vorspeise, Suppe, Zwischengang,
Hauptgang, Dessert)
41,90 €

PFEFFERUNDMINZE - Brot

Klein & Fein

Für den kleinen Hunger haben wir eine Auswahl erlesener Köstlichkeiten im Programm.

FRISCHE REIBEKUCHEN (VEGETARISCH)
mit Apfelkompott
4,50 €

TAGESSUPPE
unser Team informiert Sie gerne
zum aktuellen Angebot
5,50 €

SENTRUPER SCHLEMMERBRETT
mit FESTIKRUSTE, Pfefferbeisser, luftgetrocknetem Westfälischen Schinken, Käse, Butter, Kräuterdip & Essiggemüse
6,50 €

WESTFÄLISCHES KRÜSTCHEN
mit Bärlauchbrot & Salatgarnitur
7,00 €

Aus unserer „KLEIN & FEIN“-Karte können Sie Dienstag bis Sonntag von 14:00 Uhr – 17:30 Uhr wählen.

Herzenswärmer

Unsere Suppen werden Sie begeistern, gerade an kalten Tagen.

MARONENCREMESUPPE (VEGETARISCH)
Ziegenkäse-Wan-Tan
6,90 €

WILDKRAFTBRÜHE
Cannelloni, Buchenpilze & Gemüseperlen
6,90 €

PFEFFERUNDMINZE - Salat

Frisch vom Feld

Dressing nach Wahl: Mango-Minze | Rauke-Senf

KLEINER BUNTER SALAT (VEGETARISCH)
Rohkost, Obst, Käse, Sprossen,
Brotwürfel & Kerne
4,50 €

GROSSER BUNTER SALAT (VEGETARISCH)
Rohkost, Obst, Käse, Sprossen,
Brotwürfel & Kerne
9,00 €

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
13,00 €

mit gebratenen Rindfleischstreifen
16,00 €

PFEFFERUNDMINZE - Steak

Dessert

Das Beste kommt zum Schluss – unsere raffinierten Desserts werden Sie entzücken.

ERDNUSSKARAMELLSCHNITTE (VEGAN)
Kokoseis, Dattelkaramell & gebrannte Erdnüsse
4,50 €

HASELNUSS EISPRALINE
Spekulatiusknusper, kandierte Kumquats & Früchte
5,50 €

DREIERLEI VON DER BIRNE
Zartbitterschokoladeneis &
weiße Mousse au chocolat
7,90 €

 

SYLTER EISMANUFAKTUR
Natürlich schmeckt's besser!

SCHOKOLADE, VANILLE, ERDBEERE, LANDJOGHURT, HASELNUSS, MANGO

je rundes Ding in der Schale
1,80 €

in der Waffel
+ 0,50 €

Wer sein Eis gerne etwas anreichern möchte, hat von Sahne über Schokoladen-Karamellsoße bis Haselnusskrokant- und Schokoladenstreuseln sowie Eierlikör eine breite Auswahl an "Upgrade"-Möglichkeiten.

je buntes Upgrade
+ 0,50 €

PFEFFERUNDMINZE - Dessert

Für unsere kleinen Gäste

Alles was Euer Herz begehrt - natürlich gut und lecker.

KINDERTELLER WALDHUHN
Panierte Hähnchencrossies mit Pommes Frites
4,90 €

KINDERTELLER ROMUS (VEGETARISCH)
Kartoffelpuffer-Pizza mit Apfelkompott
4,90 €

KINDERTELLER NEMO
gebratenes Fischfilet mit Bandnudeln & Buttergemüse
7,00 €

KINDERTELLER CLOWNSGESICHT (VEGETARISCH)
Pfannkuchen mit Obst
3,00 €
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RÄUBERTELLER
Nimm vom Teller Deiner Eltern

PFEFFERUNDMINZE - Kleinigkeiten
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