PFEFFERUNDMINZE -Essen
Essen

Immer wechselnd – immer frisch.

Besser regional. Wir wollen wissen woher es kommt! Um Ihnen höchste Qualität bieten zu können, beziehen wir die Ausgangsprodukte für unsere Köstlichkeiten überwiegend von regionalen Erzeugern.

Vorfreude

Freuen Sie sich auf unsere raffinierten knallbunten Vorspeisen.

GEBÄCK FÜR ZWEI  VEGETARISCH
Brot Variation, Landbutter, Gemüsecreme & körniger Rahmkäse
8,50 €

ENTENBRUST | GERÄUCHERT
Kürbiscarpaccio, Chili Limettenmarinade & Amarettini
18,50 €

Frisch vom Feld

 

FELDSALAT VEGETARISCH
Kartoffel Schnittlauchdressing, Zimtcrôutons & glasierter Apfel
16,50 €

ALS BEILAGENSALAT
8,50 €

DAZU:
ZIEGENFRISCHKÄSE | GEFLÄMMT
+ 6,50 €

BRESAOLA
+ 9,50 €

Herzenswärmer

Unsere verlockend duftende Suppe mit dem gewissen Etwas.

SELLERIE | SCHAUMSUPPE
Blutwurst Hanuta, Vanille & Selleriesalat
12,50 €

Hauptsache

Regionale Zutaten & beste Qualität – unsere liebevoll zubereiteten Hauptmahlzeiten.

TAGLIATELLE | VEGETARISCH
Madeiraschaum, gehobelter Wintertrüffel & gereifter Parmesan
29,50 €

WINTERKABELJAU | FILET
Stängelkohl, Grapefruit, gebackene Maki Rolle & Dashi Beurre Blanc
34,50 €

WIESENKALB | RÜCKEN
Schwarzwurzel, Topinambur, Wirsing & Marone
36,50 €

FREILANDGANS | BRUST & KEULE
Akazienhonig Rotkraut, geschmelzte Klöße & Gänsejus
39,50 €

Zum Schluss

Das Beste – unsere feinen, erfrischenden Desserts.

SORBET
Cranberry Sauerkirschen, Joghurt Honigespuma & Crisp
9,50 €

VALRHONA SCHOKOLADE | GUANAJA
Schokoladenmousse, Birnen Taco & weißes Zimteis
14,50 €

Menüschmaus PFEFFER&MINZE

Lassen Sie sich von unserem Menüschmaus hinreißen ...

Als Menüportion – zum Vorteilspreis
59,50 €


Dazu: zwei begleitende Weine à 0,15L & ein Schlummertrunk á 4CL
+ 20,00 €

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GEBÄCK FÜR ZWEI | VEGETARISCH
Brot Variation, Landbutter, Gemüsecreme & körniger Rahmkäse
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SELLERIE | SCHAUMSUPPE
Blutwurst Hanuta, Vanille & Selleriesalat
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WIESENKALB | RÜCKEN
Schwarzwurzel, Topinambur, Wirsing & Marone
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VALRHONA SCHOKOLADE
| GUANAJA
Schokoladenmousse, Birnen Taco & weißes Zimteis

Für die Jüngsten

Alles was Euer Herz begehrt - natürlich gut & lecker.

WALDHUHN
Hähnchenfilets paniert, Buttergemüse & Pommes Frites
9,50 €

NEMO
Fischfilets paniert, Buttergemüse & Kartoffelstampf
9,50 €
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RÄUBERTELLER
Nimm von dem Teller Deiner Eltern
0,00 €

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BABYBREI
Erbsen & Möhren
0,00 €

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