PFEFFERUNDMINZE Speisenkarte

Essen

Vorfreude

Wählen Sie aus unseren köstlichen Vorspeisen.

BROTKORB FÜR ZWEI
Brotvariation & FESTIKRUSTE mit Dips der Saison
4,00 €

BLUMENKOHL IN SESAM TEMPURA (VEGAN)
Brunnenkresse, Chili, Essig & Miso Mayonnaise
9,50 €

FORELLENFILET GERÄUCHERT
geflämmtes Filet und Mousse, historische Tomaten, Tomatensalsa & Kresse
12,50 €

ARTISCHOCKE & BRESAOLA
Gegrillte ausgebackene Herzen, Minze, Zitrone & Creme Fraiche
14,00 €

VORSPEISENVARIATION FÜR ZWEI
verschiedene erlesene Kompositionen
23,00 €

Jede weitere Person
11,00 €

Herzenswärmer

Unsere Suppen werden Sie begeistern, besonders an warmen Tagen.

ERBSEN INGWER CREME (VEGETARISCH)
Gebratene Zuckerschoten & Minzschaum
7,00 €

TOMATENKRAFTBRÜHE
Nudeltasche, Tomberry, Basilikumöl
7,50 €

Menüschmaus

Genuss, der bleibenden Eindruck hinterlässt. Lassen Sie sich von unserem Menüschmaus verführen...

ARTISCHOCKE & BRESAOLA
Gegrillte ausgebackene Herzen, Minze, Zitrone & Creme Fraiche
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TOMATENKRAFTBRÜHE
Nudeltasche, Tomberry, Basilikumöl
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HEILBUTTFILET CONFIERT
Curry mit Kartoffeln, Weiße Bohnenkerne & Mangold
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RINDER TRANCHEN HANGING TENDER
Balsamico Lack, Frühlauch gegrillt, Hasselback Kartoffeln & Nuss Pesto
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DONAUWELLE „FESTLAND ART“
Buttermilch Kirscheis, Knusper Schokolade & Kirschgel
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Als Menuportion zum Vorteilspreis

3-GANG MENÜ
Suppe, Hauptgang, Dessert
40,00 €
mit begleitenden Weinen (0,15 L)
52,00 €

4-GANG MENÜ
Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert
48,00 €
mit begleitenden Weinen (0,15 L)
64,00 €

5-GANG MENÜ
Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Hauptgang, Dessert
56,00 €
mit begleitenden Weinen (0,15 L)
76,00 €

Für unsere kleinen Gäste

Alles was Euer Herz begehrt - natürlich gut & lecker.

CLOWNSGESICHT (VEGETARISCH)
Pfannkuchen & Obst der Saison
5,00 €

WALDHUHN
Hähnchencrossies panniert & Pommes Frites
6,00 €

ROMUS (VEGETARISCH)
Kartoffelpuffer-Pizza & Apfelkompott
6,00 €

NEMO
Fischfilet gebraten mit Bandnudeln & Buttergemüse
7,00 €
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RÄUBERTELLER
Nimm von dem Teller Deiner Eltern

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Für unsere ganz kleinen Gäste

Babybrei gratis

MÖHREN-ERBSEN

BLUMENKOHL-PASTINAKE-APFEL

KÜRBIS-SÜSSKARTOFFEL-BIRNE

Hinweis zu Allergenen

Unser Team gibt Ihnen gerne Auskunft zu in den Gerichten enthaltenden Allergenen und händigt Ihnen auf Wunsch eine spezielle Allergenenkarte aus. Sprechen Sie uns an!

Obwohl unsere Auskunft zu Zusatzstoffen & Allergenen mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt wurde, kann eine Haftung für die inhaltliche Richtigkeit nicht übernommen werden.

KLEIN&FEIN

Aus unserer KLEIN&FEIN Karte können Sie sonntags & an Feiertagen von 14:00 bis 17:00 Uhr wählen.

– ERFRISCHEND –

FRUCHTSHAKE DER SAISON (0.3L)
4,50 €

– HERZENSWÄRMER –

SUPPE DER SAISON
6,50 €

– FRISCH VOM FELD –

BLATTSALATE DER SAISON (VEGETARISCH)
Rohkost, Avocado, Büffelmozzarella, Erdbeeren,
grüner Spargel & Brotchips
klein 7,00 € | groß 10,00 €

mit Pilzen gebraten (VEGETARISCH)
14,50 €

mit Hähnchenbruststreifen gebraten
16,50 €

mit Riesengarnelen gebraten
19,50 €

Dressing nach Wahl: Himbeer | Rauke-Senf

– HERZHAFTES –

REIBEKUCHEN
mit Apfel-Vanille-Kompott (VEGETARISCH)
7,00 €

mit knusprigen Schinkenstreifen & Kräuterschmand
8,00 €

WESTFÄLISCHES KRÜSTCHEN
Spiegelei, Wildkräuter & FESTIKRUSTE
9,50 €

– SÜSSES –

VARIATION DER SAISON
6,50 €

EIS VON BREDA, GELATIERI
Eissorten immer wechseld. Unser Team gibt Ihnen gerne Auskunft.

Je rundes Ding in der Schale 2,20 €

in der Waffel + 0,50 €

Wer sein Eis gerne etwas anreichern möchte, hat von Sahne über Schokoladen- oder
Karamellsoße bis Haselnusskrokant und Schokoladenstreusel sowie Eierlikör eine
breite Auswahl an "Upgrade"-Möglichkeiten.

je buntes Upgrade + 0,70 €

– GEBÄCK –

KUCHEN, SAHNETORTEN & FEINES GEBÄCK
... finden Sie in unserer Kuchenkredenz.
Unser Team gibt Ihnen gerne Auskunft.

Immer wechselnd, immer frisch.

Auch wenn unsere Kreationen auf unserer Speisenkarte regelmäßig wechseln – bei der Auswahl von Fleisch, Fisch, Gemüse & Co. setzen wir auf Kontinuität und verlässliche Partner.

Besser regional. Wir wollen wissen woher es kommt! Um Ihnen höchste Qualität bieten zu können, beziehen wir die Ausgangsprodukte für unsere Köstlichkeiten überwiegend von regionalen Erzeugern: „Unsere Partner“.

Apropos wechselnd: Jeden Tag haben wir zusätzlich zu unseren Gerichten in der Speisenkarte eine besondere Empfehlung. Welche Kreation es ist, erfahren Sie von unserem Team vor Ort…

Frisch vom Feld

Dressing nach Wahl: Mango-Joghurt | Rauke-Senf

BLATTSALATE DER SAISON (VEGETARISCH)
Fladenbrotchip, Mozzarella, Melone, Mungobohnen Keime & Sesam

klein 6,50 €
groß 9,50 €

mit Hähnchenspieß in Teriyaki
16,50 €

mit Riesengarnelen in Ananas Chutney
19,00 €

Hauptmahlzeit

Regionale Zutaten & beste Qualität – freuen Sie sich auf frisch zubereitete Hauptmahlzeiten.

OKRASCHOTE GEGRILLT (VEGAN)
Minz Tunke, Mini Paprika, Linsen Dal & Joghurt
20,00 €

WILDKRÄUTERKNÖDEL GEBRATEN (VEGETARISCH)
Pilzrahm, Kräuterseitlinge, Buchenpilze & Bröselbutter
21,00 €

DUROC SCHWEINEBÄCKCHEN

lauwarmer Aioli-Kartoffelsalat, Wurzelgemüse & Essigzwiebeln
24,50 €

REISEINTOPF JAMBALAYA
Hähnchen Lollipop, Riesengarnelen, Chorizo & Bratpaprika
25,50 €

CORDON BLEU VOM KALB
Feta, Serrano, Tomatensugo, Bauernsalat & Kräuter Drillinge
26,50 €

RINDER TRANCHEN HANGING TENDER
Balsamico Lack, Frühlauch gegrillt, Hasselback Kartoffeln & Nuss Pesto
27,50 €

HEILBUTTFILET CONFIERT
Curry mit Kartoffeln, Weiße Bohnenkerne & Mangold
28,50 €

Bio Spargel

VORFREUDE
SPARGEL LACHS BOWL
Grüner Spargel, selbstgebeizter Lachs, Bulgursalat & Bärlauch Aioli
14,50 €

HERZENSWÄRMER
SPARGELCREME SÜPPCHEN (VEGETARISCH)
Zitronenschaum
7,50 €

HAUPTMAHLZEIT
STANGENSPARGEL TAUFRISCH (250 G) (VEGETARISCH)
Soße Hollandaise hausgemacht & Nussbutter Kartoffeln
19,50 €

DAZU:Rührei: 6,50 € | Saiblingfilet gebraten: 12,50 € | Kalbsschnitzel: 10,50 €

SPARGEL GEBRATEN MIT KARTOFFEL-GNOCCHI (VEGETARISCH)
Cherrytomaten, Rauke, Pinienkerne & frischer Parmesan
19,50 €

RUMPSTEAK
Balsamico Jus, Spargel gebraten & Bärlauchstampf
33,00 €

SPARGEL ANGEBOTE FÜR ZWEI
STANGENSPARGEL (400 G) MIT ZERLASSENER BUTTER & SOSSE HOLLANDAISE
Butterkartoffeln, Serrano Schinken & gekochter Rosmarinschinken
39,50 €

Weinempfehlung:
 SAUVIGNON BLANC „WILDE 18“ (TROCKEN)
Chateau Schembs, Rheinhessen
Im Aktionszeitraum erhalten Sie bei Bestellung eines
„Spargelessens fÜr zwei“ eine Flasche 0,75 L statt für 26,50 €
zum Vorzugspreis von 21,50 €

Süsses

Das Beste kommt zum Schluss – unsere raffinierten Desserts werden Sie entzücken.

SAUERRAHMEIS
Himbeerschaum, Blaubeermarmelade & gebrannte Schokolade
7,50 €

DONAUWELLE „FESTLAND ART“
Schokoladen-Birnen Tarte, Birnengel & weißes Schokoladenmousse
9,50 €


EIS AUS DER NACHBARSCHAFT

EISSORTEN IMMER WECHSELND – UNSER TEAM GIBT IHNEN GERNE AUSKUNFT

je rundes Ding in der Schale
2,20 €

in der Waffel
+ 0,50 €

Wer sein Eis gerne etwas anreichern möchte, hat von Sahne über Schokoladen- oder Karamellsoße bis Haselnusskrokant und Schokoladenstreuseln sowie Eierlikör eine breite Auswahl an "Upgrade"-Möglichkeiten.

je buntes Upgrade
+ 0,70 €

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