PFEFFERUNDMINZE Speisenkarte

Essen

Vorfreude

Wählen Sie aus unseren köstlichen Vorspeisen.

BROTKORB FÜR ZWEI
Brotvariation & FESTIKRUSTE mit Dips der Saison
4,00 €

PFIFFERLING MOZZARELLA QUICHE (VEGAN)
Marinierter Kräutersalat & Pesto Creme Fraiche
10,50 €

RINDERFILET CARPACCIO
Oliventapenade, Pinienkerne, eingelegte Tomaten, Rucola & Parmesan
13,50 €

ZANDER LACHS ROULADE IM SESAMMANTEL
Safrancreme, Chicorée Friseesalat & Limetten Vinaigrette
14,50 €

VORSPEISENVARIATION FÜR ZWEI
verschiedene erlesene Kompositionen
23,00 €

Jede weitere Person
11,00 €

Herzenswärmer

Unsere Suppen werden Sie begeistern, besonders an warmen Tagen.

CURRY LIMETTEN CREMESÜPPCHEN (VEGETARISCH)
Minz-Koriander Pesto
6,50 €

mit Jakobsmuschel
8,00 €

KLARE PFIFFERLINGKRAFTBRÜHE
Pfifferlingsknödel, Thymian Klöße & Gemüsewürfel
7,00 €

Menüschmaus

Genuss, der bleibenden Eindruck hinterlässt. Lassen Sie sich von unserem Menüschmaus verführen...

ZANDER LACHS ROULADE IM SESAMMANTEL
Safrancreme, Chicorée Friseesalat & Limetten Vinaigrette
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KLARE PFIFFERLINGKRAFTBRÜHE
Pfifferlingsknödel, Thymian Klöße & Gemüsewürfel
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DORADENFILET GEBRATEN
Orangenschaum, Safran Nudeln & Kaiserschoten Gemüse
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BLACK ANGUS RINDERFILET
Portweinsoße, Spargel Brokkoli & Bombay Kartoffeln
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PFIRSICH MELBA „FESTLAND ART“
Himbeersorbet, Biskuitrolle mit Vanillecreme & Pfirsichschaum
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Als Menuportion zum Vorteilspreis

3-GANG MENÜ
Suppe, Hauptgang, Dessert
40,00 €
mit begleitenden Weinen (0,15 L)
52,00 €

4-GANG MENÜ
Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert
48,00 €
mit begleitenden Weinen (0,15 L)
64,00 €

5-GANG MENÜ
Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Hauptgang, Dessert
56,00 €
mit begleitenden Weinen (0,15 L)
76,00 €

Für unsere kleinen Gäste

Alles was Euer Herz begehrt - natürlich gut & lecker.

CLOWNSGESICHT (VEGETARISCH)
Pfannkuchen & Obst der Saison
5,00 €

WALDHUHN
Hähnchencrossies panniert & Pommes Frites
6,00 €

ROMUS (VEGETARISCH)
Kartoffelpuffer-Pizza & Apfelkompott
6,00 €

NEMO
Fischfilet gebraten mit Bandnudeln & Buttergemüse
7,00 €
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RÄUBERTELLER
Nimm von dem Teller Deiner Eltern

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Für unsere ganz kleinen Gäste

Babybrei gratis

MÖHREN-ERBSEN

BLUMENKOHL-PASTINAKE-APFEL

KÜRBIS-SÜSSKARTOFFEL-BIRNE

KLEIN&FEIN

Aus unserer KLEIN&FEIN Karte können Sie sonntags & an Feiertagen von 14:00 bis 17:00 Uhr wählen.

 ERFRISCHEND

FRUCHTSHAKE DER SAISON (0.3L)
4,50 €

 HERZENSWÄRMER

SUPPE DER SAISON
6,50 €

 FRISCH VOM FELD

BLATTSALATE DER SAISON (VEGETARISCH)
Fladenbrotchip, Mozzarella, Melone, Mungobohnen Keime & Sesam,

klein 7,00 € | groß 10,00 €

mit Pilzen gebraten (VEGETARISCH)
14,50 €

mit Hähnchenbruststreifen gebraten
16,50 €

mit Riesengarnelen gebraten
19,50 €

Dressing nach Wahl: Mango-Joghurt | Rauke-Senf

 HERZHAFTES

REIBEKUCHEN
mit Apfel-Vanille-Kompott (VEGETARISCH)
7,00 €

mit knusprigen Schinkenstreifen & Kräuterschmand
8,00 €

WESTFÄLISCHES KRÜSTCHEN
Spiegelei, Wildkräuter & FESTIKRUSTE
9,50 €

 SÜSSES

VARIATION DER SAISON
6,50 €

EIS VON BREDA, GELATIERI
Eissorten immer wechseld. Unser Team gibt Ihnen gerne Auskunft.

Je rundes Ding in der Schale 2,20 €

in der Waffel + 0,50 €

Wer sein Eis gerne etwas anreichern möchte, hat von Sahne über Schokoladen- oder
Karamellsoße bis Haselnusskrokant und Schokoladenstreusel sowie Eierlikör eine
breite Auswahl an "Upgrade"-Möglichkeiten.

je buntes Upgrade + 0,70 €

 GEBÄCK

KUCHEN, SAHNETORTEN & FEINES GEBÄCK
... finden Sie in unserer Kuchenkredenz.
Unser Team gibt Ihnen gerne Auskunft.

Immer wechselnd, immer frisch.

Auch wenn unsere Kreationen auf unserer Speisenkarte regelmäßig wechseln – bei der Auswahl von Fleisch, Fisch, Gemüse & Co. setzen wir auf Kontinuität und verlässliche Partner.

Besser regional. Wir wollen wissen woher es kommt! Um Ihnen höchste Qualität bieten zu können, beziehen wir die Ausgangsprodukte für unsere Köstlichkeiten überwiegend von regionalen Erzeugern: „Unsere Partner“.

Apropos wechselnd: Jeden Tag haben wir zusätzlich zu unseren Gerichten in der Speisenkarte eine besondere Empfehlung. Welche Kreation es ist, erfahren Sie von unserem Team vor Ort…

Frisch vom Feld

Dressing nach Wahl: Heidelbeer | Balsamico-Parmesan

BLATTSALATE DER SAISON (VEGETARISCH)
Oliven, Manchego, Nektarinen, Kichererbsen & geröstete Brotchips

klein 6,50 €
groß 9,50 €

mit gebratenem Hähnchenspieß & Erdnuss Dip
16,50 €

mit gratinierter Jakobsmuschel & Orangenbutter
19,00 €

Hauptmahlzeit

Regionale Zutaten & beste Qualität – freuen Sie sich auf frisch zubereitete Hauptmahlzeiten.

OFEN SÜSSKARTOFFEL (VEGAN)
Chili sin Carne, Mais Salsa, Röstzwiebeln & Korianderöl
16,50 €

PFIFFERLINGE IM KRÄUTERRAHM (VEGETARISCH)
Bauernrösti & Wildkräutersalat
23,50 €

„FESTLAND“ RINDFLEISCHBURGER

Brioche Brötchen, Ketchup selbstgemacht, knuspriger Speck, Cheddar Käse, knackiger Salat & Wedges mit Chili Mayonnaise
17,50 €

SPICY SPARERIBS VOM IBERICO SCHWEIN
Barbecue Whiskey Dip & Ofenkartoffel mit Guacamole
25,50 €

DORADENFILET GEBRATEN
Orangenschaum, Safran Nudeln & Kaiserschoten Gemüse
26,00 €

MAISPOULARDE GRATINIERT
Portweinsoße, Steinpilz Risotto & Blattsalat
26,50 €

BLACK ANGUS RINDERFILET (180G)
Portweinsoße, Spargel Brokkoli & Bombay Kartoffeln
32,00 €

Tapas

Mediterrane Häppchen vom 09. Juli bis 04. August 2019

SPANISCHER SCHAFSKÄSE
3,50 €

IBERICO SCHINKEN LUFTGETROCKNET
4,00 €

ANTIPASTI, PAPRIKA, BALSAMICO PILZE & ZUCCHINI
2,50 €

APRIKOSEN IM SPECKMANTEL
4,00 €

KARTOFFELDRILLINGE MIT MOJO DIP
3,00 €

GEMÜSE FRITTATA MIT AIOLI DIP
3,50 €

WILDGARNELEN IM KARTOFFELMANTEL
4,00 €

HÄHNCHENSPIESS GEGRILLT MIT TERIYAKI DIP
3,50 €

Süsses

Das Beste kommt zum Schluss – unsere raffinierten Desserts werden Sie entzücken.

APFEL BASILIKUM SORBET
gegrillte Melone, Panna Cotta Espuma & Honighippe
7,00 €

PFIRSICH MELBA „FESTLAND ART“
Himbeer Sorbet, Biskuitrolle mit Vanillecreme & Pfirsichschaum
9,50 €


EIS AUS DER NACHBARSCHAFT

EISSORTEN IMMER WECHSELND – UNSER TEAM GIBT IHNEN GERNE AUSKUNFT

je rundes Ding in der Schale
2,20 €

in der Waffel
+ 0,50 €

Wer sein Eis gerne etwas anreichern möchte, hat von Sahne über Schokoladen- oder Karamellsoße bis Haselnusskrokant und Schokoladenstreuseln sowie Eierlikör eine breite Auswahl an "Upgrade"-Möglichkeiten.

je buntes Upgrade
+ 0,70 €

Hinweis zu Allergenen

Unser Team gibt Ihnen gerne Auskunft zu in den Gerichten enthaltenden Allergenen und händigt Ihnen auf Wunsch eine spezielle Allergenenkarte aus. Sprechen Sie uns an!

Obwohl unsere Auskunft zu Zusatzstoffen & Allergenen mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt wurde, kann eine Haftung für die inhaltliche Richtigkeit nicht übernommen werden.

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