PFEFFERUNDMINZE Speisenkarte

Essen

Vorfreude

Wählen Sie aus unseren köstlichen Vorspeisen.

PORTULAK KRAUTSALAT (VEGAN)
Gefullte Spitzpaprika & Chimichurri Dip
10,50 €

POULARDEN CARPACCIO
Mango Schalotten Relish & Röstzwiebel Leibchen
12,00 €

MELONE PARMASCHINKEN „FESTLAND ART“
Melonen Tatar & Gel, gerösteter Schinken & Chicorée
13,00 €

VORSPEISENVARIATION FÜR ZWEI
verschiedene erlesene Kompositionen
23,00 €

Jede weitere Person
11,00 €

BROTKORB FÜR ZWEI
Brotkonfekt & FESTIKRUSTE mit verschiedenen Dips
4,00 €

PFEFFERUNDMINZE - Gewürze

Herzenswärmer

Unsere Suppen werden Sie begeistern, besonders an warmen Tagen.

ZWIEBELCREMESUPPE (VEGETARISCH
)
Perlzwiebeln & Parmesanschaum
7,00 €


KLARE FISCHSUPPE MIT SAFRAN

Lachskloße & Dill Öl
8,00 €

PFEFFERUNDMINZE - Steak

Menüschmaus

Genuss, der bleibenden Eindruck hinterlässt. Lassen Sie sich von unserem Menüschmaus verführen...

MELONE PARMASCHINKEN „FESTLAND ART“

Melonen Tatar & Gel, gerösteter Schinken & Chicoréei
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KLARE FISCHSUPPE MIT SAFRAN

Lachsklöße & Dill Öl
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SPARGEL ZIEGENKÄSEPFANNE
(VEGETARISCH)
Zucchini Spaghetti, Tomaten, Rucola & Pinienkern Bärlauch Pesto
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RINDERFILET AUS IRLAND

Pfeffer Cognac Soße, Romanesco & Herzoginkartoffeln
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RHABARBER CHEESECAKE EIS

Baiser Crumble, Panna Cotta Mousse & Rhabarberchip

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Als Menüportion zum Vorteilspreis

3-GANG MENÜ
Suppe, Hauptgang, Dessert
40,00 €
mit begleitenden Weinen (á 0,15L)
52,00 €

4-GANG MENÜ
Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert
48,00 €
mit begleitenden Weinen (á 0,15L)
64,00 €


5-GANG MENÜ

Vorspeise, Suppe, Zwischengang,
Hauptgang, Dessert
56,00 €
mit begleitenden Weinen (á 0,15L)
76,00 €

PFEFFERUNDMINZE - Kleinigkeiten

Für unsere kleinen Gäste

Alles was Euer Herz begehrt - natürlich gut & lecker.

CLOWNSGESICHT
(
VEGETARISCH)
Pfannkuchen & Obst der Saison
5,00 €

WALDHUHN

Hähnchencrossies panniert & Pommes Frites
6,00 €

ROMUS
(
VEGETARISCH)
Kartoffelpuffer-Pizza & Apfelkompott
6,00 €

NEMO

Fischfilet gebraten mit Bandnudeln & Buttergemüse
7,00 €
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RÄUBERTELLER
Nimm von dem Teller Deiner Eltern

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Für unsere ganz kleinen Gäste

Babybrei gratis

MÖHREN & ERBSEN

BLUMENKOHL, PASTINAKEN & APFEL

KÜRBIS, SÜSSKARTOFFEL & BIRNE

PFEFFERUNDMINZE - Kleinigkeiten

KLEIN&FEIN

Aus unserer KLEIN&FEIN Karte können Sie sonntags & an Feiertagen von 14:00 bis 17:00 Uhr wählen.

– ERFRISCHEND –

FRUCHTSHAKE DER SAISON (0.3L)
4,50 €

– HERZENSWÄRMER –

SUPPE DER SAISON
6,50 €

– FRISCH VOM FELD –

BLATTSALATE DER SAISON (VEGETARISCH)
Rohkost, Avocado, Büffelmozzarella, Erdbeeren,
grüner Spargel & Brotchips
klein 7,00 € | groß 10,00 €

mit Pilzen gebraten (VEGETARISCH)
14,50 €

mit Hähnchenbruststreifen gebraten
16,50 €

mit Riesengarnelen gebraten
19,50 €

Dressing nach Wahl: Himbeer | Rauke-Senf

– HERZHAFTES –

REIBEKUCHEN
mit Apfel-Vanille-Kompott (VEGETARISCH)
7,00 €

mit knusprigen Schinkenstreifen & Kräuterschmand
8,00 €

WESTFÄLISCHES KRÜSTCHEN
Spiegelei, Wildkräuter & FESTIKRUSTE
9,50 €

– SÜSSES –

VARIATION DER SAISON
6,50 €

EIS VON BREDA, GELATIERI
Eissorten immer wechseld. Unser Team gibt Ihnen gerne Auskunft.

Je rundes Ding in der Schale 2,20 €

in der Waffel + 0,50 €

Wer sein Eis gerne etwas anreichern möchte, hat von Sahne über Schokoladen- oder
Karamellsoße bis Haselnusskrokant und Schokoladenstreusel sowie Eierlikör eine
breite Auswahl an "Upgrade"-Möglichkeiten.

je buntes Upgrade + 0,70 €

– GEBÄCK –

KUCHEN, SAHNETORTEN & FEINES GEBÄCK
... finden Sie in unserer Kuchenkredenz.
Unser Team gibt Ihnen gerne Auskunft.

Immer wechselnd, immer frisch.

Auch wenn unsere Kreationen auf unserer Speisenkarte regelmäßig wechseln – bei der Auswahl von Fleisch, Fisch, Gemüse & Co. setzen wir auf Kontinuität und verlässliche Partner.

Besser regional. Wir wollen wissen woher es kommt! Um Ihnen höchste Qualität bieten zu können, beziehen wir die Ausgangsprodukte für unsere Köstlichkeiten überwiegend von regionalen Erzeugern: „Unsere Partner“.

Apropos wechselnd: Jeden Tag haben wir zusätzlich zu unseren Gerichten in der Speisenkarte eine besondere Empfehlung. Welche Kreation es ist, erfahren Sie von unserem Team vor Ort…

Frisch vom Feld

Dressing nach Wahl: Himbeer | Rauke-Senf

BLATTSALATE DER SAISON (VEGETARISCH)
Rohkost, Avocado, Büffelmozzarella, Erdbeeren,
grüner Spargel & Brotchips

klein  7,00 €
groß 10,00 €

mit PFEFFER&MINZE Lachs gebeizt
18,50 €


mit Rindfleischstreifen gebraten
19,50 €

PFEFFERUNDMINZE - Salat

Hauptmahlzeit

Regionale Zutaten & beste Qualität – freuen Sie sich auf frisch zubereitete Hauptmahlzeiten.

AUBERGINEN INVOLTINI MIT KRÄUTER TOFU FÜLLUNG (VEGAN)

Tomaten Kichererbsen Soße & Basmatireis
19,00 €

SPARGEL ZIEGENKÄSEPFANNE
(VEGETARISCH)
Zucchini Spaghetti, Tomaten, Rucola & Pinienkern Barlauch Pesto
21,00 €

KALBSSEMERROLLE SOUS VIDE GEGART

Balsamicosoße, Kohlrabi glasiert, Kartoffelgratin
25,00 €

ENTENBRUST ROSA GEBRATEN

Datteln Orangen Jus, Pak Choi Gemüse & Polenta Püree
25,50 €

FJORDFORELLE GEBRATEN

Rote Curry Schaumsoße, Limetten Risotto & Chinakohlsalat
27,50 €


RINDERFILET AUS IRLAND
(180G)
Pfeffer Cognac Soße, Romanesco & Herzoginkartoffeln
31,50 €

LAMMKARRE AUS NEUSEELAND MIT KRÄUTERKRUSTE

Thymianjus, Mini-Gemüse gegrillt & Möhren Musselini
32,50 €

FISCHZEIT

19. März bis zum 19. April

WILDGARNELEN GEBRATEN IN
KNOBLAUCH-CHILIBUTTER
Orangen-Fenchel-Salat & Spaghetti
mit gehobelten Parmesan
27,50 €

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SEETEUFEL IN ROTWEIN POCHIERT
Limonenschaum, Baby Pak Choi & Safranrisotto
29,50 €

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Weinempfehlung:
   STEINHAUS RIESLING (TROCKEN)
Weingut Trenz, Rheingau
Im Aktionszeitraum erhalten Sie bei Bestellung eines
Aktions-Fischgerichtes eine Flasche 0,75 L statt für 32,50 € zum Vorzugspreis von 27,50 €

PFEFFERUNDMINZE - Dessert

Süsses

Das Beste kommt zum Schluss – unsere raffinierten Desserts werden Sie entzücken.

JOGHURT PASSIONSFRUCHT CREME
Minz Erdbeeren mariniert
7,00 €

RHABARBER CHEESECAKE EIS
Baiser Crumble, Panna Cotta Mousse & Rhabarberchip
8,00 €

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EIS VON BREDA, GELATIERI
Eissorten immer wechseld. Unser Team gibt Ihnen gerne Auskunft.

je rundes Ding in der Schale
2,20 €


in der Waffel
+ 0,50 €


Wer sein Eis gerne etwas anreichern möchte, hat von Sahne über Schokoladen-Karamellsoße bis Haselnusskrokant- und Schokoladenstreuseln sowie Eierlikör eine breite Auswahl an "Upgrade"-Möglichkeiten.

je buntes Upgrade
+ 0,70 €

Hinweis zu Allergenen

Unser Team gibt Ihnen gerne Auskunft zu in den Gerichten enthaltenden Allergenen und händigt Ihnen auf Wunsch eine spezielle Allergenenkarte aus. Sprechen Sie uns an!

Obwohl unsere Auskunft zu Zusatzstoffen & Allergenen mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt wurde, kann eine Haftung für die inhaltliche Richtigkeit nicht übernommen werden.

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