PFEFFERUNDMINZE Speisenkarte

Essen

Unsere Betriebsferien im September

Aufgrund unserer Betriebsferien haben wir unsere Öffnungszeiten im September ein wenig geändert:

Vom Sonntag 23. September bis einschließlich Donnerstag 27. September haben wir geschlossen.

Ab Freitag, den 28. September empfangen wir Sie gerne wieder ab 17:30 Uhr im PFEFFER&MINZE.

Vorfreude

Wählen Sie aus unseren köstlichen Vorspeisen.

KÜRBISCROSTINI
(VEGAN)
Geröstete dunkle Brotscheibe, Feigenhummus & Rucola
10,00 €

VITELLO TONNATO

Kalbsrücken auf Thunfischsoße & Kapernäpfel im Tempurateig
15,00 €

GRAVED LACHS PUMPERNICKELSCHNITTE

Frischkäse, Gurke, & Zitronenkaviar
16,00 €

VORSPEISENVARIATION FÜR ZWEI

verschiedene erlesene Kompositionen
23,00 €

jede weitere Person
11,00 €


BROTKORB FÜR ZWEI

Rustikales Vollkornbrot mit Tomate & Olive, sowie FESTIKRUSTE mit Dips der Saison
4,00 €

PFEFFERUNDMINZE - Gewürze

Herzenswärmer

Unsere Suppen werden Sie begeistern, besonders an kalten Tagen.

KÜRBISCREMESUPPE (VEGETARISCH)
gemahlene Erdnüsse, Koriander & steirisches Kürbiskernöl
7,00 €

STEINPILZKRAFTBRÜHE
Rucolaklöße, Gemüseperlen & Steinpilze
8,00 €

PFEFFERUNDMINZE - Früchte

Menüschmaus

Genuss, der bleibenden Eindruck hinterlässt. Lassen Sie sich von unserem Menüschmaus verführen...

GRAVED LACHS PUMPERNICKELSCHNITTE
Frischkäse, Gurke, & Zitronenkaviar
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STEINPILZKRAFTBRÜHE

Rucolaklöße, Gemüseperlen & Steinpilze
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KABELJAUFILET GEBRATEN

Rote Bete Schaum, junge Bohnen & Risoleekartoffeln
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RINDERFILET IM KNUSPERKRÄUTERMANTEL
(200G)
Cognacrahm, Romanesco & Polentarauten
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BUTTERMILCHEIS IN EINER PASSIONSFRUCHTSCHALE

Schokoladen Creme Brulee & Beeren
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Als Menuportion zum Vorteilspreis

3-GANG MENÜ
Suppe, Hauptgang, Dessert
40,00 €
mit begleitenden Weinen (0,15L)
52,00 €

4-GANG MENÜ

Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert
48,00 €

mit begleitenden Weinen (0,15L)
64,00 €


5-GANG MENÜ

Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Hauptgang, Dessert
56,00 €
mit begleitenden Weinen (0,15L)
76,00 €

PFEFFERUNDMINZE - Brot

Für unsere kleinen Gäste

Alles was Euer Herz begehrt - natürlich gut & lecker.

CLOWNSGESICHT
(
VEGETARISCH)
Pfannkuchen & Obst der Saison
5,00 €

WALDHUHN

Hähnchencrossies panniert & Pommes Frites
6,00 €

ROMUS
(
VEGETARISCH)
Kartoffelpuffer-Pizza & Apfelkompott
6,00 €

NEMO

Fischfilet gebraten mit Bandnudeln & Buttergemüse
7,00 €
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RÄUBERTELLER
Nimm von dem Teller Deiner Eltern

Hinweis zu Allergenen

Unser Team gibt Ihnen gerne Auskunft zu in den Gerichten enthaltenden Allergenen und händigt Ihnen auf Wunsch eine spezielle Allergenenkarte aus. Sprechen Sie uns an!

Obwohl unsere Auskunft zu Zusatzstoffen & Allergenen mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt wurde, kann eine Haftung für die inhaltliche Richtigkeit nicht übernommen werden.

Immer wechselnd, immer frisch.

Auch wenn unsere Kreationen auf unserer Speisenkarte regelmäßig wechseln – bei der Auswahl von Fleisch, Fisch, Gemüse & Co. setzen wir auf Kontinuität und verlässliche Partner.

Besser regional. Wir wollen wissen woher es kommt! Um Ihnen höchste Qualität bieten zu können, beziehen wir die Ausgangsprodukte für unsere Köstlichkeiten überwiegend von regionalen Erzeugern: „Unsere Partner“.

Frisch vom Feld

Dressing nach Wahl: Mango-Minze | Rauke-Senf

BLATTSALATE DER SAISON
(VEGETARISCH)
Rohkost, Obst, Käse, Sprossen, Brotwürfel & Kerne

klein 6,50 €

groß 9,50 €


mit Pilzen gebraten (VEGETARISCH)
14,50 €


mit Hähnchenbruststreifen gebraten
16,50 €


mit Rindfleischstreifen gebraten
18,50 €

PFEFFERUNDMINZE - Salat

Hauptmahlzeit

Regionale Zutaten & beste Qualität – freuen Sie sich auf frisch zubereitete Hauptmahlzeiten.

COUSCOUSSALAT LAUWARM
(VEGAN)
Pfirsich, Mango, Koriander, Thaispargel & gräucherter Tofu gebacken
19,00 €


SPAGHETTI BURRATA
(VEGETARISCH)
Oliven, Zucchini, Basilikum & Kirschtomatensoße
21,00 €

PERLHUHNBRUST IM SCHINKENMANTEL

Vanillelimonenschaum, Kürbisrisotto & Thaispargel
24,00 €


IBERICOBÄCKCHEN IM BALSAMICO GESCHMORT

Thymianjus, Spargelbroccoli & Kürbisserviettenknödel
25,50 €


KALBSTAFELSPITZ MIT CURRYMEERRETTICHSOßE

Erbsenpüree, Baby Möhren karamellisiert
27,00 €


KABELJAUFILET GEBRATEN
Rote Bete Schaum, junge Bohnen & Risoleekartoffeln
28,00€


RINDERFILET IM KNUSPERKRÄUTERMANTEL
(200G)
Cognacrahm, Romanesco & Polentarauten
32,00 €

PFEFFERUNDMINZE - Dessert

Süsses

Das Beste kommt zum Schluss – unsere raffinierten Desserts werden Sie entzücken.

SCHOKOKÜCHLEIN MIT WALNÜSSEN (VEGAN)
Himbeerkokossorbet
9,00 €

BUTTERMILCHEIS IN EINER PASSIONSFRUCHTSCHALE

Schokoladen Creme Brulee & Beeren
10,00 €

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SYLTER EISMANUFAKTUR
Natürlich schmeckt's besser!

SCHOKOLADE | VANILLE | ERDBEERE | LANDJOGHURT | HASELNUSS | MANGO

je rundes Ding in der Schale
2,00 €


in der Waffel
+ 0,50 €


Wer sein Eis gerne etwas anreichern möchte, hat von Sahne uber Schokoladen-
oder Karamellsoße bis Haselnusskrokant und Schokoladenstreuseln sowie Eierlikör eine breite Auswahl an „Upgrade“-Möglichkeiten.

je buntes Upgrade
+ 0,70 €

PFEFFERUNDMINZE - Kleinigkeiten

Kleinigkeiten & Gebäck

Lust auf Kleinigkeiten & Gebäck? An Feiertagen finden Sie eine Auswahl von Kleinigkeiten, frisch gebackenen Kuchen, Sahnetorten & feinem Gebäck in unserer Kuchenkredenz.

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