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Köchin/Koch als stellvertretende Küchenleitung

Köchin/Koch als stellvertretende Küchenleitung in Vollzeit (unbefristet)

Was wir uns von Dir wünschen:

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
  • Eine positive Ausstrahlung, Teamgeist & Loyalität
  • Spaß & Motivation für die Arbeit mit einem jungen Team
  • Freude am Kochen mit hochwertigen Produkten, gästeorientiertes und wirtschaftliches arbeiten
  • Einen hohen Qualitätsanspruch
  • gute Kommunikationsfähigkeit im Umgang mit Gästen und Personal

Dein Aufgabenfeld:

  • Einhalten der Richtlinien gemäß HACCP, lebensmittelrechtliche Regelungen, Unfallverhütung
  • Organisation des Postens (Mise en place, etc.)
  • Wechselnder Einsatz an allen Küchenposten
  • Arbeiten im à-la-carte sowie bei Bankettveranstaltungen
  • Zubereitung und Anrichten der Gerichte nach Rezeptur
  • Kreative Mitgestaltung von neuen Gerichten
  • Qualitäts- und Quantitätskontrollen
  • Warenannahme
  • Bedarf an Lebensmitteln und Zutaten berechnen, Bestellung bzw. Einkauf von Waren sowie deren fachgerechte Lagerung organisieren
  • besondere Angebote organisieren, z.B. Yoga im Grünen
  • Küchenbetriebsabläufe planen, koordinieren und steuern
  • Aufgaben an Mitarbeiter/innen verteilen, Arbeiten überwachen
  • Sicherstellen, dass Gerichte in der richtigen Reihenfolge und zeitnah ausgegeben werden
  • Preise kalkulieren, Einhaltung von Kostenplänen und Terminen im Verantwortungsbereich kontrollieren
  • Gäste beraten
  • Mitarbeiter/innen anleiten und die ausgeführten Arbeiten kontrollieren

Was wir Dir bieten:

  • Mitarbeit in einem jungen, motivierten Team
  • Ein positives Arbeitsklima an einem tollen Arbeitsplatz
  • Die Möglichkeit, sich kreativ einzubringen
  • Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
  • Übertarifliche Vergütung, Zuschläge für Sonntag-, Feiertag- und Nachtarbeit sowie steuerfreie Zuschläge und Fahrtkostenzuschüsse zusätzlich zum Grundlohn
  • 30 bezahlte Urlaubstage in Vollzeitanstellung

Klingt interessant?

Wenn wir Dein Interesse geweckt haben und du Lust hast, etwas Neues, in der Region einzigartiges, mit aufzubauen, freuen wir uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung in schriftlicher Form oder über das Bewerbungsformular unten. Für weitere Fragen steht Dir Ryan Stephens telefonisch unter der Rufnummer +49 5403 79 55 640 oder per Email: info@i-like-no-spam.kulturhof-festland.de zur Verfügung.

Was uns besonders macht

Bewerbungsformular

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