PFEFFERUNDMINZE Speisenkarte

Speisenkarte

Vorfreude

Wählen Sie aus unseren köstlichen Vorspeisen.

TOMATENSALAT HISTORISCH (VEGAN)
Passionsfruchtvinaigrette, Mango & Blüten
10,50 €

Wahlweise mit
Ziegenkäse gratiniert & Mirabellenchutney (VEGETARISCH)
14,50 €

RINDERCARPACCIO
Pfifferlinge mariniert, Rauke & Parmesanaioli
12,50 €

VORSPEISENVARIATION FÜR ZWEI
verschiedene erlesene Kompositionen
21,50 €

Jede weitere Person
10,00 €

BROTKORB FÜR ZWEI
Brotkonfekt & FESTIKRUSTE mit verschiedenen Dips
3,50 €

PFEFFERUNDMINZE - Gewürze

Hauptmahlzeit

Regionale Zutaten & beste Qualität – freuen Sie sich auf frisch zubereitete Hauptmahlzeiten.

KARTOFFELGEMÜSEPFANNE MEDITERRAN (VEGAN)

Mini Pak Choi, Pimentos, Paprika & Walnusspesto
17,00 €

LINGUINE MIT PFIFFERLINGEN
(VEGETARISCH)
Blattspinat, Cocktailtomaten, Frühlingszwiebeln & Trüffel gehobelt
21,00 €

MAISHÄHNCHENBRUSTFILET MIT KÜRBISKERNKRUSTE

Paprikasugo, Mini Pak Choi & Pilaw Reis
22,50 €

DORADENFILET GEBRATEN

Balsamicosoße weiß, Blattspinat & Safranrisotto
24,50 €

IBERICOFILET IM SCHINKENMATEL

Holunderjus, Pimentos gebraten & Süßkartoffelstampf
24,50 €


KALBSSCHNITZEL
Preiselbeeren, Zitrone, Knusperkartoffeln & Gurkenjoghurtsalat
25,50 €

BLACK ANGUS ENTRECÔT
(200G)
Kräuterbutter, Pfifferlinge gebraten & Schmorkartoffeln violett
32,00 €

Menüschmaus

Genuss, der bleibenden Eindruck hinterlässt. Lassen Sie sich von unserem Menüschmaus verführen...

RINDERCARPACCIO

Pfifferlinge mariniert, Rauke & Parmesanaioli
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TOMATENKRAFTBRÜHE

Ravioli, Pistazienklöße & Gemüserauten
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DORADENFILET GEBRATEN

Balsamicosoße weiß, Blattspinat & Safranrisotto
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IBERICOFILET IM SCHINKENMANTEL

Holunderjus, Pimentos gebraten & Süßkartoffelstampf
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SCHWARZWÄLDER KIRSCH "FESTLAND ART"

Schokoladentarte, Kirschsorbet & Kirschschaum

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Als Menüportion zum Vorteilspreis

3-GANG MENÜ
Suppe, Hauptgang, Dessert
40,00 €
mit begleitenden Weinen (á 0,15L)
52,00 €

4-GANG MENÜ
Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert
48,00 €
mit begleitenden Weinen (á 0,15L)
64,00 €


5-GANG MENÜ

Vorspeise, Suppe, Zwischengang,
Hauptgang, Dessert
56,00 €
mit begleitenden Weinen (á 0,15L)
76,00 €

PFEFFERUNDMINZE - Brot

Für unsere kleinen Gäste

Alles was Euer Herz begehrt - natürlich gut & lecker.

KINDERTELLER CLOWNSGESICHT
(
VEGETARISCH)
Pfannkuchen & Obst der Saison
4,90 €

KINDERTELLER WALDHUHN

Hähnchencrossies panniert & Pommes Frites
5,90 €

KINDERTELLER ROMUS
(
VEGETARISCH)
Kartoffelpuffer-Pizza & Apfelkompott
5,90 €

KINDERTELLER NEMO

Fischfilet gebraten mit Bandnudeln & Buttergemüse
6,90 €
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RÄUBERTELLER
Nimm von dem Teller Deiner Eltern

PFEFFERUNDMINZE - Kleinigkeiten

Hinweis zu Allergenen

Unser Team gibt Ihnen gerne Auskunft zu in den Gerichten enthaltenden Allergenen und händigt Ihnen auf Wunsch eine spezielle Allergenenkarte aus. Sprechen Sie uns an!

Obwohl unsere Auskunft zu Zusatzstoffen & Allergenen mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt wurde, kann eine Haftung für die inhaltliche Richtigkeit nicht übernommen werden.

Kleinigkeiten & Gebäck

Lust auf Kleinigkeiten & Gebäck? An Feiertagen finden Sie eine Auswahl von Kleinigkeiten, sowie frisch gebackenen Kuchen, Sahnetorten & feinem Gebäck in unserer Kuchenkredenz.

Immer wechselnd, immer frisch.

Auch wenn unsere Kreationen auf unserer Speisenkarte regelmäßig wechseln – bei der Auswahl von Fleisch, Fisch, Gemüse & Co. setzen wir auf Kontinuität und verlässliche Partner.

Besser regional. Wir wollen wissen woher es kommt! Um Ihnen höchste Qualität bieten zu können, beziehen wir die Ausgangsprodukte für unsere Köstlichkeiten überwiegend von regionalen Erzeugern: „Unsere Partner“.

Herzenswärmer

Unsere Suppen werden Sie begeistern, besonders an warmen Tagen.

PFIFFERLINGSCREMESUPPE (VEGETARISCH
)
Pfifferlinge gebraten
6,00 €


wahlweise mit Speckschaum
7,50 €


TOMATENKRAFTBRÜHE

Ravioli, Pistazienklöße & Gemüserauten
7,50 €

PFEFFERUNDMINZE - Salat

Frisch vom Feld

Dressing nach Wahl: Mango-Minze | Rauke-Senf

BLATTSALATE DER SAISON (VEGETARISCH)
Rohkost, Obst, Käse, Sprossen, Brotwürfel & Kerne

klein 5,50 €
groß 8,50 €

mit Pilzen gebraten (VEGETARISCH)
14,50 €


mit Hähnchenbruststreifen gebraten
15,50 €

mit Rindfleischstreifen gebraten
18,50 €

PFEFFERUNDMINZE - Steak

MEDITERRANER GENUSS

VOM 26. JUNI BIS 22. JULI 2018

VORFREUDE


BRUSCHETTA DREIERLEI (VEGETARISCH)
Brotscheiben geröstet, Chilli-Aioli, Tomatenwürfel mariniert,
Oliventapenade & Paprika-Chutney
9,50 €
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HAUPTMAHLZEIT


PULPO IN AROMATEN GEBRATEN

Limonensoße, Auberginen-Tomaten-Sugo und Rucola Nudeln
28,50 €

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SÜSSES


CREME-BRULEE ORANGE-ROSMARIN

Basilikumsorbet, Kiwibeeren & Honigchip
7,50 €


Dessert

Das Beste kommt zum Schluss – unsere raffinierten Desserts werden Sie entzücken.

INGWERLIMETTEN-GELEE (VEGAN)
Sanddornsorbet & Früchte der Saison
8,50 €

SCHWARZWÄLDER KIRSCH "FESTLAND ART"

Schokoladentarte, Kirschsorbet & Kirschschaum
9,50 €

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SYLTER EISMANUFAKTUR

Natürlich schmeckt's besser!

SCHOKOLADE | VANILLE | ERDBEERE | LANDJOGHURT | HASELNUSS | MANGO


je rundes Ding in der Schale
2,00 €


in der Waffel
+ 0,50 €


Wer sein Eis gerne etwas anreichern möchte, hat von Sahne über Schokoladen-Karamellsoße bis Haselnusskrokant- und Schokoladenstreuseln sowie Eierlikör eine breite Auswahl an "Upgrade"-Möglichkeiten.

je buntes Upgrade
+ 0,70 €

PFEFFERUNDMINZE - Dessert
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